Ароматный рис с овощами

Ароматный рис с овощами около 90 ккал на 100 г.
 

Ингредиенты:
1\2 чашки риса басмати или коричневого
1 большая морковь
1\4 красного перца
3 больших листа капусты (кале, савойская или наподобие)
50 г грибов
2 головки лука
горсть тыквенных семечек
небольшая горсть кунжутных семян
1 зубчик чеснока
небольшой кусочек имбиря
острый перец чили по вкусу
соевый соус по вкусу
1 ст.л. оливкового масла

Инструкции:
1. Приготовить рис: 1,5 чашки воды на 0,5 чашки риса. Варить пока вода полностью не впитается, затем снять с огня и отложить на время в сторону.
2. Очистить морковь и нарезать на маленькие кубики, нарезать так же и перец. Разогреть 1/2 ст.л. оливкового масла на сковороде и добавить туда морковь, перец, немного чили, полить соевым соусом и готовить несколько минут.
3. Подавить чеснок, нарезать имбирь. Добавить все в сковороду и слегка поджарить несколько минут.
4. Нарезать листья капусты, добавить в сковороду и слегка сбрызнуть маслом. Перемешать и готовить где-то 10 минут.
5. Порезать грибы и добавить в сковороду. Готовить пару минут.
6. Нарезать лук и добавить в сковороду вместе с тыквенными и кунжутными семенами. Готовить еще пару минут и добавить рис, затем немного соевого соуса. Тушить пока рис не впитает все соки, добавить зелень по вкусу.

 

Нам важно знать Ваше мнение. Оставьте свои комментарии